Les proteïnes
Són nutrients fonamentals per a formar els glòbuls vermells, els anticossos que ens defensen de les infeccions, les hormones que regulen el funcionament orgànic, i moltes altres estructures.
Les proteïnes estan formades per aminoàcids. Dels 20 aminoàcids coneguts, 8 han de ser aportats obligatòriament per mitjà de l'alimentació, ja que l'organisme no els pot formar, per això se'ls anomena aminoàcids essencials.
Les proteïnes poden ser d'origen animal, que contenen tots els aminoàcids essencials, i d'origen vegetal, que en general contenen menys aminoàcids essencials. L'excepció la constitueix la soja, un aliment vegetal amb tots els aminoàcids essencials.
Podem incorporar les proteïnes a la nostra dieta per mitjà dels següents aliments:
• Aus
• Ous
• Llegums
• Carns
• Làctics
• Soja
• Peixos
Recorda: 1 gram de carbohidrats aporta 4 kilocalories.
Vitamines i minerals
A més dels carbohidrats, les proteïnes i els greixos, l'organisme necessita vitamines i minerals. Aquests nutrients es troben, en major o menor proporció, en tots els aliments, essent els més significatius:
• Verdures
• Fruites
• Formatges
• Hortalisses
• Llet
• Ous
• Carn
• Fetge
Aigua
És imprescindible per la vida, l'aigua l'obtenim dels aliments i de la beguda. És necessari beure d'1,5 a 2 litres d'aigua al dia, ja sigui en forma d'aigua natural, infusions o sopes de verdures.
Fibra
La fibra és necessària per al correcte funcionament intestinal, a la vegada que exerceix altres efectes beneficiosos per l'organisme. És molt important l'aportació de fibra que realitzem a partir de:
• Pa integral
• Galetes amb fibra
• Arròs integral
• Segó de blat
• Llegums
• Verdures
Quan la dieta no aporta prou fibra, és recomanable emprar complements específics.
Recordeu que per perdre pes és necessari seguir una dieta equilibrada i adequar l'alimentació amb tots els nutrients que l'organisme necessita. A part de perdre pes el més important és mantenir-lo, d'una forma natural, segura i adaptada als teus gustos i necessitats.
Si tens dubtes, no saps per on començar o estàs desanimat/da per no haver assolit els resultats desitjats amb dietes que hagis realitzat anteriorment, no ho dubtis i posa't en contacte amb un professional, el seu assessorament, les visites de control i el seu suport t'ajudaran a obtenir resultats de forma més segura i fàcil.
