Respirar és sinònim de viure, sense aire pur i de qualitat no hi ha salut ja que són nombroses les malalties que poden aparèixer quan passem molt temps en ambients tancats i carregats: contaminats, en definitiva.
En condicions normals, tots perdem aigua a través de la suor, les llàgrimes, l'orina i la femta. En una persona sana, aquesta aigua es recupera bevent líquids i menjant aliments que la continguin.