Centres nutricionals per a la prevenció i la recuperació
Com explica Lluís Serra Majem, president de Nutrició sense Fronteres, és possible reduir la desnutrició a països en desenvolupament “mitjançant intervencions senzilles i de baix cost adaptades a cada col·lectiu”. D’aquí el treball de l’entitat amb la població immigrada i dels seus projectes a l’Àfrica, on donen un paper important a la formació i la prevenció.
En opinió de Mercé Vidal, secretària general de l’ONG, “no és una coincidència” que als llocs on hi ha més desnutrició hi hagi també un alt grau d’analfabetisme, pobresa i de nens no escolaritzats, fet pel qual és necessari “millorar l’educació, com ja s’ha demostrat en algunes experiències de la FAO a Àfrica i Àsia”.
De moment, Nutrició sense Fronteres adoptarà en els seus projectes internacionals el model de la fundació Conin, que treballa per pal·liar la desnutrició materno-infantil a Argentina a partir de tres pilars: la docència, l’assistència i la investigació. Per a això, compten amb centres nutricionals de prevenció i de recuperació.
Nutrició sense Fronteres seguirà aquest model en les seves intervencions a Àfrica i tindrà la col·laboració d’aquesta fundació en les seves intervencions a Llatinoamèrica. D’altra banda, i de manera paral·lela, l’ONG treballarà per engegar a Espanya un curs d’expert universitari en nutrició i cooperació.
Tots aquests projectes sorgeixen com a conseqüència de la greu situació que es viu al món en matèria nutricional. La desnutrició és la primera causa de mortalitat a països en vies de desenvolupament. Uns 852 milions de persones pateixen desnutrició; d’aquestes, onze milions són nens i, d’aquests, sis milions moren cada any. En comptes de disminuir, les xifres han augmentat durant l’últim any afectant deu milions de persones més.
